外見：
シャー・ペイの子犬は、ひと目でわかるほど独特で魅力的な“超たるみ皮膚”を持って、そのダブダブの皮膚感が、なんとも不思議な魅力を醸し出しています。 全体の印象は、小さなカバか、驚くほどしわだらけのサイのミニチュアのようにも見えます。 非常に大きな頭部、硬くて直立した被毛、そしてもうひとつの特徴として、青みがかった紫色の（理想は黒い）舌を持ちます。
口と顎は大きく、広くて鈍いマズル（鼻口部）は、鼻の根元でやや盛り上がり、存在感があります。 耳は小さく、正三角形で、頭部にぴったりと垂れています。 犬歯は彎刀のように湾曲しています。 頭は体に対して大きく、体自体は中型でがっしりしています。 毛色は単色が基本で、フォーン（小麦色）、チョコレート、クリーム、赤、黒などがあります。
体高：46〜51cm
体重：16〜21kg
発展の歴史：
「チャイニーズ・ファイティング・ドッグ（中国の闘犬）」とも呼ばれたこの犬種は、その本質からしてマスティフ犬に分類されることが多いのですが、一部北方犬種の血統を持っています。 青い舌をもつこの犬種は、同様に舌が青いチャウチャウとの共通点があり、チャウチャウはシャー・ペイの祖先だとも考えられています。
この犬種は中国南部（Dah Let, Kwantung 広東省の大瀝）で発展し、夜間には闘犬として闘技場に立ち、昼間は猟犬や牧羊犬として働いていました。 豚のようにやわらかく伸縮性のある皮膚が闘いの場では優位性をもたらし、相手に掴まれても抵抗しやすかったとされています。
過去には「シャー・ペイは好戦的な犬種で、攻撃的である」という誤解もありましたが、実際には洞察力があり、落ち着いた気質を持つことから、闘技場からは次第に姿を消し、より適した温和な用途に用いられるようになりました。 中国本土で闘犬が禁止された後は絶滅の危機に瀕したが、香港のブリーダーであるマトゴ・ロー氏（Mr. Matgo Law）の尽力により、西洋社会の注目を集め、絶滅から救われました。
公認：
FCI、AKC、UKC、KCCB、ANKC
性格：
は気高く堂々とした気質をもっており、自立心が強い犬です。 自分の家族に対しては愛情深く、忠実なペットとなります。 しわが寄った顔はしかめっ面に見えることもありますが、これはシャー・ペイの性格を反映していません。 実際は、心を許した人々と一緒にいることに大きな喜びを感じる、忠誠心の強い犬です。 しかし、誰にでも向いているわけではなく、ひとりの飼い主にだけ忠実な犬となります。
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